Τσιπς Καρότου στον φούρνο.

Συστατικά
500 γρ. καρότα
1 κ.σ. κορν φλάουρ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι μαύρο
αλάτι
1 κ.γ. εστραγκόν, ψιλοκομμένο
αβοκαντέζα για το σερβίρισμα




Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C στον αέρα.
Κόβουμε τα καρότα σε λεπτά στικ 1 εκ. (σαν τις τηγανητές πατάτες).
Τα αναμειγνύουμε με το κορν φλάουρ και λίγο μαύρο πιπέρι (αναλόγως με το πόσο πικάντικα θέλουμε να γίνουν) και τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.
Απλώνουμε τα καρότα μας σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.  
Ψήνουμε στον φούρνο για 40-45 λεπτά. Φροντίζουμε στο μισό του ψησίματος να τα αναποδογυρίσουμε.
Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τον φούρνο.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε λίγο αλάτι με το εστραγκόν και πασπαλίζουμε τα καρότα μας.
Σερβίρουμε  με αβοκαντέζα.

Πηγή: http://akispetretzikis.com